آب مقطر یکی از انواع مختلف آب تصفیه شده است که می توانید آن را تهیه کرده یا حتی خریداری کنید. این نوع آب برای از بین بردن ناخالصی ها جوشانده می شود، فرآیندی که در ادامه با جزئیات بیشتر در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
آب مقطر چگونه تولید می شود؟
برای درک چگونگی ایجاد آب مقطر، داشتن درک اولیه از چرخه آب و چگونگی تغییر شکل آب مهم است. سه حالت اصلی برای ماده وجود دارد: گاز، مایع و جامد. اکثر مواد، بسته به دما، می توانند به هر یک از این حالت های ماده تبدیل شوند. وقتی آب به زیر نقطه انجماد می رسد، به جامد تبدیل می شود و به شکل یخ در می آید. آب در دمای معمولی خود مایع است. هنگامی که آنقدر داغ می شود که بجوشد، آب می تواند به بخار تبدیل شود که یک گاز است. در چرخه آب، آب از هر یک از این مراحل عبور می کند تا به سفر خود ادامه دهد.
برای تولید آب مقطر، باید از آب در حالت مایع شروع کنید. سپس، آن را تا نقطه جوش حرارت می دهید و می جوشانید، که بخار آب ایجاد می کند. اغلب، وقتی صحبت از تصفیه آب به این روش می شود، از ظرف دیگری برای جذب این بخار آب استفاده می شود، که سپس خنک شده و به دوباره به حالت مایع در می آید.
از آنجایی که مولکول های آب می توانند از حالت مایع به گاز و دوباره به مایع تبدیل شوند، هر گونه ناخالصی که در ابتدا در آب بود، باقی ماند. این شامل مواد جامد و حتی مواد محلول مانند نمک است. و از آنجایی که آب به دمای جوش می رسد، می تواند هر گونه باکتری یا سایر انواع پاتوژن های موجود در آب را نیز از بین ببرد.
اغلب، پس از یک بلای طبیعی به مردم گفته می شود که آب را برای نوشیدن تقطیر کنند. همچنین متوجه خواهید شد که این امر در هنگام کمپینگ یا مسافرت که منبع آب تمیز در دسترس نیست رایج است. همچنین آب مقطر برای استفاده در اتوهای بخار، باتری ها، رادیاتورها و برای بسیاری از مصارف صنعتی، تجاری و معدنی کاربرد دارد.
تاریخچه آب مقطر
آب مقطر در واقع مدت زیادی است که وجود داشته است. در حقیقت، برخی منابع نشان می دهند استفاده از تقطیر به عنوان روشی برای تصفیه آب به دو هزار سال پیش، یعنی به دوران روم باستان بر می گردد. بر اساس برخی منابع حتی از جولیوس سیزر به عنوان یکی از اولین افرادی که از آن استفاده کرد نام برده شده است. تصور می شود ارسطو در تقطیر آب نقش داشته اند.
در نتیجه، آب مقطر تقریباً همیشه یک روش اصلی برای تأمین آب شیرین برای نوشیدن بوده است. با این حال، در حوالی جنگ جهانی دوم بود که تقطیر آب به یک سرمایه گذاری تجاری تبدیل شد. در طول این مدت آب دریا برای حذف نمک و عوامل بیماری زا تقطیر و تبدیل به آب آشامیدنی سالم می شد. زمانی که از روش های تقطیر خورشیدی رومی که از نیروی خورشید استفاده می کردند دور شدیم، تقطیر به یک ماجراجویی پرهزینه تبدیل شد.
آیا آب مقطر سالم تر است؟
اگرچه آب مقطر به عنوان یکی از خالص ترین اشکال آب شناخته می شود، اما در واقع سالم ترین آب نیست. آب مقطر به طور کلی نسبتاً خنثی است: ناسالم نیست، اما سالم هم نیست.
این به این دلیل است که فرآیند تقطیر آب بیش از حذف رسوبات و باکتری های مضر است. همچنین مواد معدنی و الکترولیت های مفید موجود در آب را حذف می کند. این مواد معدنی می توانند ضروری باشند و به سختی می توان آنها را از طریق روش های دیگر به دست آورد. با این حال، هنوز هم بهتر است برای اهداف ایمنی، آب ناپاک را تقطیر کنید، زیرا بهتر است برخی از مواد معدنی را قربانی کنید تا در معرض خطر بیماری منتقله از آب قرار بگیرید. برخی از مواد معدنی که می توانید قبل از فرآیند تقطیر در آب پیدا کنید عبارتند از:
- فلز روی
- آهن
- منیزیم
- کلسیم
- سدیم
- فلز مس
- فلوراید
فواید آب مقطر
اگرچه آب مقطر فاقد مواد مغذی خاصی است، اما همچنان مفید است. در واقع، به عنوان خالص ترین شکل آب، می تواند ایمن ترین نیز باشد. این بدان معنی است که وقتی صحبت از مواردی مانند بلایای طبیعی و شرایط اضطراری یا مخلوط کردن شیر خشک برای نوزاد می شود، آب مقطر می تواند برای اطمینان از اینکه هیچ خطری در برابر باکتری ها، ویروس ها یا سایر پاتوژن های مضر وجود ندارد، مهم باشد.