لسیتین مخلوطی از چربی های موجود در غذا است که می تواند به شکل مکمل مصرف شود. مکمل های لسیتین ممکن است بتوانند به درمان برخی بیماری ها کمک کنند. لسیتین نام جمعی گروهی از لیپیدها (ترکیبات چرب) است که به طور طبیعی در غذاهایی مانند تخم مرغ، ماهی، شیر و سویا یافت می شود.…
منتول (Menthol) یک الکل حلقوی است که از روغن های فرار گونه های مختلف نعناع به دست می آید. به طور طبیعی به عنوان لوومنتول وجود دارد و راسمنتول را می توان سنتز کرد. منتول یک ترکیب طبیعی است که در گیاهان خاصی یافت می شود و همچنین به صورت مصنوعی مشتق می شود. به…
آگار آگار هیدروکلوئیدی است که در جلبک های دریایی جلبک قرمز یافت می شود. کاربردهای زیادی در صنایع مختلف مصرف نهایی مانند غذا و نوشیدنی، داروسازی و مواد غذایی، مراقبت های شخصی و زیست پزشکی دارد. در صنایع غذایی و آشامیدنی از آن به عنوان قوام دهنده و ژل کننده در محصولات غذایی مختلف از…